lunes, 23 de agosto de 2010

Acuerdo sobre alimentos chatarra

El Diario Oficial de la Federación publicó el Acuerdo que regula la venta de alimentos en las escuelas, entre otros temas menciona lo siguiente:

Grupos de Alimentos:
Grupo I:
Verduras y frutas: constituyen la fuente principal de vitaminas y minerales para el buen funcionamiento de todas las partes del cuerpo: ojos, sangre, huesos, encías y piel, entre otros;

Grupo II:
Cereales y tubérculos: proporcionan la energía para la fuerza y el desarrollo de las actividades diarias;

Grupo III:
Leguminosas y alimentos de origen animal: dan al cuerpo las proteínas necesarias para formar o reponer diferentes tejidos, como músculos, piel, sangre, pelo y huesos, permitiendo además el crecimiento y desarrollo adecuados;
En la escuela-Fisgón

XIX. Hábitos alimentarios: al conjunto de conductas adquiridas por un individuo, por la repetición de actos en cuanto a la selección, la preparación y el consumo de alimentos. Los hábitos alimentarios se relacionan principalmente con las características sociales, económicas y culturales de una población o región determinada. Los hábitos generalizados de una comunidad suelen llamarse costumbres;

XX. Indice de Masa Corporal: al criterio diagnóstico que se obtiene dividiendo el peso entre la
estatura elevada al cuadrado (se establece al dividir el peso corporal expresado en kilogramos, entre la estatura expresada en metros elevada al cuadrado). Permite determinar peso bajo o sobrepeso y la posibilidad de que exista obesidad;

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